После падения Бурсы ускоряется движение осман. Никея дает урожай им в 1331году и в 1337 - Никомедия. В этом направлении узкий перешеек земли ведет прямо в Константинополь, но турки предпочитают окольный путь. В 1354 году они переходят в Европу на другом конце Мраморного моря, захватив Галлиполи (Gallipoli). Восемь лет спустя Адрианополь падет перед ними, отделив основной маршрут на запад от Константинополя.
Мертвая хватка применяется к самой византийской столице, но турки смотрят сначала за хищением в более легком направлении древнего мира.

Они по-прежнему продолжают движение на запад на Балканы, где их успехи подскажут формирование грозной боевой силой Осман, известной как янычары.
Победа в Косово в 1389 году приводит Сербию под контроль Османов как вассальное государство. Османский султан Мурад I умирает на поле боя в Косово и его наследует сын Баязид I, чье имя Йилдирим ("Молния") отражает его ранние военные успехи. Царство славянской Болгарии полностью занято им в 1393 году истории средних веков. В следующем году средних веков Баязид начинает долгожданную блокаду Константинополя. Венгерская армия марширует, тогда как крестовый поход против турок получил тяжелое поражение в Никополе в 1396 году. Между тем султан идет с кампанией на юг, в Грецию. Но тогда на Балканам и в Константинополю дана внезапная отсрочка.
Баязид сталкивается с серьезной угрозой в Анатолии - прибытием Тимура.
Сокращения расходов и восстановление в истории средних веков: 1402 - 1481 нашей эры
Области правления Османов в средние века уменьшаются резко после поражения Баязида и захвата их Тимуром истории средних веков в 1402 году. Многие малые эмиры Турции восстановили свою независимость, как и балканские государства. Трое сыновей Баязида остаются только с центральной территорией их семьи вокруг южной и западной стороны Мраморного моря. Они борются друг с другом в гражданской войне, которую выиграл самый молодой, Мехмед I, в 1413 году нашей эры.